大根と豚肉のごま炊き
たっぷりのごまが味に奥行きをプラス、いくらでも食べられる和風アイデア料理。
調理時間： 30分
材料費： 約500円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
豚肉うす切り…150g
だいこん…600g
セロリ…1本
油…大さじ2
水…2カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
白いりごま…大さじ3
青ねぎ(小口切り)…1本分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉はひと口大に切る。
(2) だいこんは6～7センチ長さで大きく削るように切る。(ナイフでえんぴつを削るように)
(3) セロリは8ミリ幅の斜め切りにする。
(4) 厚手の鍋を熱し、油を入れて(1)の豚肉を炒め、だいこんとセロリを加えてよく炒める。分量の水を加え、途中アクをとってから、しょうゆ・みりんを加えて火を弱める。落としぶたをして15～20分煮る。
(5) (4)のだいこんがやわらかくなったら、すった白ごまを加えてさっと煮る。
(6) (5)を器に盛り、青ねぎの小口切りを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...1.5g
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