コープCooking > 野菜料理 > た行 > 大根と豚肉のごま炊き

野菜料理

  • ~500円以下

大根と豚肉のごま炊き

たっぷりのごまが味に奥行きをプラス、いくらでも食べられる和風アイデア料理。

3 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約500円
塩分
1.5g
カロリー
300kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚肉うす切り…150g
だいこん…600g
セロリ…1本
油…大さじ2
水…2カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
白いりごま…大さじ3
青ねぎ(小口切り)…1本分

つくり方

(1) 豚肉はひと口大に切る。

(2) だいこんは6~7センチ長さで大きく削るように切る。(ナイフでえんぴつを削るように)

(3) セロリは8ミリ幅の斜め切りにする。

(4) 厚手の鍋を熱し、油を入れて(1)の豚肉を炒め、だいこんとセロリを加えてよく炒める。分量の水を加え、途中アクをとってから、しょうゆ・みりんを加えて火を弱める。落としぶたをして15~20分煮る。

(5) (4)のだいこんがやわらかくなったら、すった白ごまを加えてさっと煮る。

(6) (5)を器に盛り、青ねぎの小口切りを散らす。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ