大根と豚肉のごま炊き

たっぷりのごまが味に奥行きをプラス、いくらでも食べられる和風アイデア料理。

調理時間: 30分

材料費: 約500円

塩分: 1.5g (1人前あたり)

カロリー: 300kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

豚肉うす切り…150g
だいこん…600g
セロリ…1本
油…大さじ2
水…2カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
白いりごま…大さじ3
青ねぎ(小口切り)…1本分

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 豚肉はひと口大に切る。

(2) だいこんは6~7センチ長さで大きく削るように切る。(ナイフでえんぴつを削るように)

(3) セロリは8ミリ幅の斜め切りにする。

(4) 厚手の鍋を熱し、油を入れて(1)の豚肉を炒め、だいこんとセロリを加えてよく炒める。分量の水を加え、途中アクをとってから、しょうゆ・みりんを加えて火を弱める。落としぶたをして15~20分煮る。

(5) (4)のだいこんがやわらかくなったら、すった白ごまを加えてさっと煮る。

(6) (5)を器に盛り、青ねぎの小口切りを散らす。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...300kcal
  • 塩分...1.5g

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