ほうれん草とほたてのグラタン
食べ応えがあり栄養バランスもマル、ママの愛情たっぷり思いやりのグラタン。
調理時間： 40分
材料費： 約900円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 390kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ほうれん草…300g
・ぶなしめじ…1パック
・バター…大さじ1と1/2
・塩…少々
・こしょう…少々
・ボイルミニほたて貝(冷凍)…200g
・バター…大さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・白ワイン…大さじ2
・たまねぎ(みじん切り)…1/2コ
・バター…大さじ3
・小麦粉…大さじ4
・牛乳…2と1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・ミックスチーズ…100g
・バター(塗り用)…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ほうれん草はさっとゆで、3～4センチに切る。しめじは小房に分ける。フライパンにバターを熱し、ほうれん草としめじを炒め、塩・こしょうする。
(2) ほたて貝はバターでさっと焼き、塩・こしょうをしてワインを加え、蓋をして蒸す。汁は残しておく。 <ワインを入れふたをして蒸す>
(3) 鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、小麦粉を加えて炒める。牛乳を一度に入れて塩・こしょうをし、(2)の汁を加えて少し煮つめる。<ホワイトソースはこがさないよう弱火でていねいに>
(4) 耐熱皿にバターを塗り、(3)のソースを少量ひき、ほうれん草・しめじ・ほたて貝を広げ、残りのソースをかける。ミックスチーズを上に散らし、230℃のオーブンで8～10分焼く。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...390kcal
- 塩分...2.1g
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