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野菜料理

  • ~500円以下

そうめんの酢の物

そうめんが残ったら作ってみましょう、さっぱりおいしい夏小鉢がママのアイデア。

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調理時間
15分
材料費
約250円
塩分
1.6g
カロリー
85kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・そうめん…1束(50g)
・きゅうり…1本
・塩…小さじ1/5
・うすあげ…1枚
・塩わかめ…20g
・みょうが…1~2コ
・酢…大さじ1と1/2
・(うす口)しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1と1/2
・白いりごま…小さじ2

つくり方

(1) きゅうりはうすい輪切りにして塩をふり、しんなりしたら絞る。<しんなりしたら絞っておく>

(2) うすあげはさっと焼き、細く切る。塩わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切り、みょうがはうすい輪切りにする。

(3) そうめんは固めにゆで、水でよく洗い、水気をきる。

(4) 酢・しょうゆ・砂糖を合わせて三杯酢をつくり、食べる直前にそうめんと(1)(2)をあえて器に盛り、白いりごまを指でひねってふりかける。

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