牛肉とブロッコリーの炒めもの
ご飯にぴったりのコクのある中華惣菜、手近な素材でごちそう感を演出できます。
調理時間： 25分
材料費： 約600円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 210kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉もも切り落とし…200g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・油…大さじ1
・とき卵…1/2コ分
・ブロッコリー(大)…1株
・白ねぎ…1/2本
・しょうが…10g
・油…大さじ1
＜合わせ調味料＞
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・オイスターソース…大さじ2
・水…大さじ3
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は塩・こしょう・酒・油・とき卵で下味をつける。
(2) ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を取り、食べやすく切って固めに色よくゆでる。
(3) 白ねぎはぶつ切り、しょうがはうす切りにする。
(4) 調味料を合わせておく。
(5) 中華鍋を熱し、油を入れ、白ねぎ・しょうがを炒めて香りをだし、牛肉を加え、色が変わったらブロッコリーを加えて炒める。合わせ調味料を入れ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
＜献立例＞
●たまごとじスープ
●中華風冷やっこ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...1.6g
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