切り昆布の五目煮
具だくさんでご飯のおかずにぴったり、お弁当にも便利なおそうざいです。
2
- 30分
- 約400円
- 2.5ｇ
- 160kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・切り昆布(乾燥)…25g
・こんにゃく…1/2枚
・ひら天…2枚
・えだまめ(冷凍)…200g
・にんじん…50g
・油…大さじ1
・だし…2カップ
・砂糖…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
(1) 切り昆布は水洗いし、長ければ10センチくらいに切る。
(2) こんにゃくは厚みと幅を半分に切ってから、5ミリ幅に切る。ひら天は半分に切り、1センチ幅に切る。にんじんは短冊切りにする。
(3) 鍋に油を熱し、こんにゃくをよく炒め、昆布とにんじんを加え、さっと炒める。だし・砂糖・しょうゆを加え、昆布が柔らかくなるまで中火で15分くらい煮る。
(4) 煮えたらひら天とさやをむいたえだまめを加えてさっと煮る。
