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おやつ

マロンのケーキ

アーモンド風味と栗のまろやかさ、秋のロマンを秘めた素朴なケーキ。

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調理時間
60分
材料費
約1000円
塩分
3g
カロリー
2800kcal

(丸型1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(18センチ丸型1コ分)

・薄力粉…100g
・アーモンドパウダー…50g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・バター…適宜
・薄力粉…適宜
・バター…120g
・砂糖…140g
・たまご(M)…3コ
・バニラエッセンス…少々
・ラム酒(ブランデー)…大さじ1
・栗(甘露煮)…150g(正味)

つくり方

(1) 薄力粉・アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

(2) 型にバターを塗り、粉をふって、余分な粉は落とす。栗は細かくきざむ。

(3) バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加え、よくすり混ぜる。

(4) 溶きたまごを、(3)に少しずつ加え、よく混ぜる。バニラエッセンス・ラム酒を加え混ぜる。

(5) (4)に(1)の粉をふり入れ、さっくりと混ぜ、栗を加えて混ぜ合わせる。

(6) 型に(5)の生地を流し入れ、170度のオーブンで約40分焼く。  

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