ほうれん草のサラダ

年配の方にも喜ばれるバランスのいいおひたし感覚の和風サラダ。

調理時間: 20分

材料費: 約400円

塩分: 1g (1人前あたり)

カロリー: 60kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・ほうれん草…300g
・干しむきえび…10g 
・酒…大さじ1/2
・ぶなしめじ…1パック(100g)

<ドレッシング>
・青ねぎ…1本
・ねりからし…小さじ1~
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・酢…小さじ1
・サラダ油…小さじ1
・ごま油…小さじ1 
・砂糖…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) ほうれん草はかためにゆでて、3~4センチの長さに切る。

(2) むきえびは柔らかくもどし、鍋に酒を入れ、いり煮にする。戻し汁は残しておく。

(3) しめじは1本ずつほぐして、(2)のむきえびの戻し汁でサッと煮る。

(4) ドレッシングを合わせ、ほうれん草とさましたむきえびとしめじを混ぜ合わせ、冷蔵庫で約10分冷やしてすすめる。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...60kcal
  • 塩分...1g

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