きのこのグラタン
きのこがたっぷりの秋のグラタン、クリーミーな口当たりが人気。
調理時間： 30分
材料費： 約700円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ぶなしめじ…1パック(100g)
・生しいたけ…1パック(100g)
・ブラウンマッシュルーム…1パック(100g)
・バター…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・たまねぎ…100g
・バター…大さじ3
・小麦粉…大さじ4
・牛乳…400cc
・とりがらスープ…小さじ1
・白ワイン…大さじ3
・ミックスチーズ…120g
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・バター(塗り用)…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ぶなしめじは小房に分け、生しいたけ、ブラウンマッシュルーム、たまねぎは3～5ミリのうす切りにする。
(2) 鍋にバターを溶かし、きのこ類を炒めて塩・こしょうする。
(3) ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、小麦粉をふり入れ、こがさないように炒める。牛乳を加え、よく混ぜる。とりがらスープ、白ワインを加え、とろりとするまで煮る。
(4) ホワイトソースと(2)を混ぜ、バターを塗ったキャセロールに流し、チーズをのせてオーブンでこげめがつくまで焼く。(200度で7～8分)
(5) 焼き上がったらパセリをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...2.2g
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