くるみ入りにんじんケーキ
くるみや干しぶどうも入ってリッチ、気取りのないティータイムの人気者。
調理時間： 60分
材料費： 約600円
塩分： 3.5g （18センチケーキ型1コあたり）
カロリー： 3200kcal （18センチケーキ型1コあたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（18センチのケーキ型1コ分）
＜A＞
・薄力粉…160g
・アーモンドパウダー…40g
・ベーキングパウダー…小さじ1/3
・シナモン…小さじ1
・バター…150g
・砂糖…130g
・たまご…3コ
・バニラオイル(またはバニラエッセンス)…少々
・にんじん…100g
・くるみ…40～50g
・レーズン…50g
・ラム酒(またはブランデー)…大さじ1
・粉砂糖…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ケーキ型のまわりと底に紙を敷く。＜A＞を合わせてふるっておく。
(2) にんじんは皮をむいてすりおろす。くるみは包丁で細かくきざみ、レーズンにラム酒を混ぜる。
(3) バターをクリーム状になるまで泡立て器でよく練り、砂糖を3回くらいに分けて加え、よく混ぜる。
(4) (3)が全体に白っぽくなったら、とき卵を少しずつ加え、バニラオイル、(2)を加えて混ぜ合わせる。
(5) (4)に(1)の粉を加え、切るように混ぜ合わせる。
(6) ケーキ型に(5)を流し入れ、160度のオーブンで約45分焼く。
(7) 冷めてから粉砂糖をふる。
栄養（18センチケーキ型1コあたり）
- カロリー...3200kcal
- 塩分...3.5g
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