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野菜料理

  • ~500円以下

三度豆のピリ辛煮

ピリッとした中華惣菜で食欲増進、パパのお弁当にも喜ばれます。

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調理時間
30分
材料費
約450円
塩分
1.3g
カロリー
100kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・冷凍いんげん…1袋(300g)
・むきえび(小)…150g
・青ねぎ…2本
・しょうが(みじん切り)…小さじ1
・油…大さじ1
・スープ…1/2カップ
・とりがらスープ…小さじ1
・豆板醤…小さじ1/4
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・緑豆はるさめ…25g

つくり方

(1) 冷凍いんげんは半分に切る。緑豆はるさめは水でもどし食べやすい長さに切る。青ねぎは小口切りにする。

(2) 中華鍋を熱し、油を入れ、しょうがとねぎ、えび、いんげんの順に炒める。

(3) スープと調味料とはるさめを加え、汁気がなくなるまで混ぜながら炒める。

※作ってすぐよりも、少し時間をおいたほうが味がなじんでおいしい。

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