シーフードのトマトリゾット
ほんのりトマト味がやさしいリゾット、起きぬけにもやさしい朝食です。
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- 20分
- 約500円
- 2.6ｇ
- 350kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
・ご飯…240g
・冷凍シーフードミックス…1/2袋(70g)
・酒…大さじ1/2
・たまねぎ…100g
・生しいたけ(中)…2コ
・バター…大さじ1
・スープ(とりがらスープ小さじ1)…2カップ
・トマトジュース(無塩)…1缶(160g)
・ピーマン…2コ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・粉チーズ(またはピザ用チーズ)…適宜
(1) シーフードミックスに酒をふる。たまねぎ、生しいたけ、ピーマンは1cm角に切る。
(2) ご飯は水洗いしてぬめりを充分に取り、ザルにあげて水気を切っておく。
(3) 鍋にバターを入れ、たまねぎ、生しいたけを炒め、シーフードミックスも炒める。表面が白くなったらスープを入れ、強火で沸騰させる。
(4) (3)にご飯を入れ、弱火で約10分煮込む。トマトジュースを入れ、再び沸騰したらピーマンを入れ、塩・こしょうで味を整える。
(5) 熱いうちに器に盛り、粉チーズをふる。
※塩分添加トマトジュースのときは塩を減らす。
