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肉料理

牛しゃぶの中華風サラダ

ボリュームたっぷりのおかずサラダ、食べ盛りのヤングにモテモテ。

2 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約1100円
塩分
3g
カロリー
250kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉(しゃぶしゃぶ用)…300g
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・なす…3本
・トマト(大)…1コ
・もやし…1袋
・水…大さじ2
・酢…小さじ1

<ドレッシング>
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・酢…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ2
・すりごま…大さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・豆板醤…小さじ1/2

つくり方

(1) 牛肉は塩・こしょうで下味をつけ(10分)、熱湯でさっとゆで、ざるにひろげる。<ピンク色くらいが柔らかい>

(2) なすの皮をむいて1コずつラップで包み、レンジにかける。3~4分さまして8つ割にする。

(3) トマトは湯むきして冷やし、くし形に切る。

(4) もやしは鍋に入れ、水大さじ2と酢小さじ1を入れ、ふたをしてむし煮にし、ざるにひろげてさます。

(5) ドレッシングを合わせ、よく混ぜる。

(6) 皿に色どりよく盛り、ドレッシングを添える。

<献立例>

●かぼちゃの煮物

●ニラとあげのみそ汁

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