れんこんと鶏のみそ炒め
みそ味のコクにピリッ味がきいた、寒い季節にぴったりのお総菜。
調理時間： 15分
材料費： 約550円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とり肉(もも)…150g
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・こんにゃく…1/2丁
・れんこん(冷凍)…250g
・ピーマン…3コ
・ちくわ…2本
・油…大さじ1と1/2
＜合わせ調味料＞
・熱湯…カップ1
・豆板醤…小さじ1/2
・酒…大さじ2
・赤みそ…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1
・チキンポーク味…小さじ1
＜水溶きかたくり粉＞
・かたくり粉…小さじ1
・水…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味をつける。
(2) れんこんは凍ったままっ半分に切る。ピーマンは半分に切り、種を取って乱切り、こんにゃくは塩でもみ、水洗いして一口大のそぎ切り、ちくわは1cmの斜め切りにする。
(3) 合わせ調味料を合わせる。
(4) 中華鍋を熱し、油を入れ、とり肉、こんにゃくを炒め、続いてれんこんを加えてよく炒める。
(5) れんこんが透き通ってきたら、ピーマン、ちくわを加えてサッと炒め、合わせ調味料を加え、フタをし、煮汁が少し残るまで煮る。
(6) (5)に水溶きかたくり粉を加えて煮汁をからめる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.9g
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