青菜とごぼうの和風サラダ
シャキシャキの歯ごたえが新鮮、たっぷり緑の野菜に大満足。
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- 20分
- 約400円
- 0.7ｇ
- 55kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・にら…1束
・クレソン…1束
・ほうれん草…1/2束
・ごぼう…1/2本(60g)
・油あげ…1枚
・しょうが…1かけ
・しょうゆ…大さじ1
(1) にら、クレソン、ほうれん草は熱湯でサッとゆで、冷水にとってさまし、水気を切り、4～5cmに切る。
(2) ごぼうは斜め薄切りにして細切りにし、水につけてアク抜きし、固めにゆでる。油あげは網でサッと焼き、細切りにする。
(3) しょうがはすりおろし、しょうゆと合わせておき、食べる前に(1)(2)をあえる。
