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野菜料理

  • ~500円以下

青菜とごぼうの和風サラダ

シャキシャキの歯ごたえが新鮮、たっぷり緑の野菜に大満足。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約400円
塩分
0.7g
カロリー
55kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・にら…1束
・クレソン…1束
・ほうれん草…1/2束
・ごぼう…1/2本(60g)
・油あげ…1枚
・しょうが…1かけ
・しょうゆ…大さじ1

コープス商品材料

にら

にら

●有機質肥料を中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●葉幅が広く揃いも良く葉に厚みがあるのが特徴です。
 部会では全圃場で特別栽培に取り組み環境に負荷の掛からない栽培に心がけています。

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つくり方

(1) にら、クレソン、ほうれん草は熱湯でサッとゆで、冷水にとってさまし、水気を切り、4~5cmに切る。

(2) ごぼうは斜め薄切りにして細切りにし、水につけてアク抜きし、固めにゆでる。油あげは網でサッと焼き、細切りにする。

(3) しょうがはすりおろし、しょうゆと合わせておき、食べる前に(1)(2)をあえる。

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