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肉料理

牛肉のはりはり鍋

鯨とはひと味違う別のおいしさ、家族みんなで楽しめるあったかお鍋。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1500円
塩分
4.5g
カロリー
550kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉(焼肉用)…400g
・板こんにゃく…1枚
・絹あつあげ…1パック
・水菜(大)…1束(500g)
・かたくり粉…大さじ3~4

<A>
・だし…カップ6
・酒…カップ1/2
・みりん…大さじ1/4
・しょうゆ…カップ1/2

つくり方

(1) ビニール袋にかたくり粉と牛肉を入れ、うすくまぶす。

(2) たっぷりの湯をわかし、牛肉を4~5回に分けさっと湯を通す。

(3) 板こんにゃくはたて半分に切り、5~7mm厚さに切る。

(4) 絹あつあげは1cm厚さに切り、水菜は5cm長さに切る。

(5) Aを合わせて土鍋に入れる。煮立ったら、材料を入れ、煮えばなを食べる。好みで最後にうどんを入れてもよい。

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