・焼豚…100g
・大豆ドライパック…1缶(140g)
・たけのこ…100g
・にんじん(または赤ピーマン)…70g
・干しいたけ(中)…2～3枚
・ピーマン…2～3コ
・しょうが…10g
・白ねぎ…10cm
・ごま油…大さじ1

＜調味料＞
・しょうゆ…小さじ1
・酒…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・スープ…1カップ
(とりがらスープ…小さじ1)
・塩…1つまみ
・こしょう…少々

(1) 干しいたけはもどして1cm角に切る。焼豚、たけのこ、にんじん(赤ピーマン)、ピーマンも1cm角に切る。

(2) しょうがと白ねぎはみじん切りにする。

(3) 中華鍋を熱し、ごま油を入れ、(2)を炒める。香りが出たら大豆、(1)を炒め、調味料を加え、煮込む。