ポテ牛カツ
少しの牛肉で経済的にできちゃう、ボリュームたっぷりの変わりカツ。
調理時間： 40分
材料費： 約750円
塩分： 3.2g （1人前あたり）
カロリー： 710kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肩肉(うすぎり)…250g
・塩…小さじ2/5
・こしょう…少々
・じゃがいも(大)…2コ(300g)
・塩…小さじ1/4弱
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1強
・たまご…1コ
・パン粉(中目)…1カップ
・スープ…2/3カップ
(チキンポーク味…小さじ1/3～1/2)
・砂糖…ひとつまみ
・塩・こしょう…少々
＜ブラウンソース＞
・ケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…大さじ3
・スープ…大さじ3
(チキンポーク味…少々)
・バター…大さじ1
・レモン…1/2コ
・パセリ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) じゃがいもは皮をむき、1.5cm厚の輪切りにする(8コ)。ゆでて水気を切って塩・こしょうをふる。
(2) 肉で(1)を包み、小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて油で揚げる。
(3) ミックスベジタブルはスープ、砂糖で煮て、塩・こしょうで味を整える。
(4) 鍋にブラウンソースの材料を入れ、少し煮つめる。
(5) 盛り皿に(4)を置き、(3)を盛りつけ、くし形に切ったレモン、パセリを添え、別の容器にソースを入れて添える。
＜献立例＞
●豆腐のみそ汁
●三度豆のサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...710kcal
- 塩分...3.2g
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