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野菜料理

  • ~500円以下

ひじきときゅうりのあえもの

さっぱり感がうれしい、からだ思いのおもてなし小鉢。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約200円
塩分
0.3g
カロリー
35kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ひじき缶詰…1缶(110g)
・きゅうり…1本
・塩…少々
・たまご…1コ
・砂糖…小さじ1
・塩…少々

<三杯酢>
・酢…大さじ2
・だし…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々

つくり方

(1) ひじきは缶から取り出す。

(2) きゅうりはうす切りにして塩をふって軽くもみ、洗ってしっかり絞る。<ギュッとしっかり絞って水気をとるのがコツ>

(3) たまごをほぐして砂糖・塩を加え、うす焼きたまごを作り、5mm幅に切る。

(4) 三杯酢を合わせる。

(5) ひじきに三杯酢少々をかけて軽く絞り、きゅうりを合わせ、残りの三杯酢であえて器に盛り、(3)をのせる。

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