牛肉となすのごまペースト炒め
ご飯にぴったりのお惣菜、 こつくりしたごまの風味でおいしく。
調理時間： 20分
材料費： 約650円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉(もも切り落とし)…150g
・なす…400g(3～4コ)
・赤とうがらし…1本
・油…大さじ4
・いりごま…少々
・かいわれ菜…1パック
＜ごまペースト＞
・ねりごま…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・みそ…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は一口大に切り、なすは縦半分に切って斜めうす切りにする。とうがらしは種を除いて小口切りにする。
(2) ごまペーストを合わせる。
(3) 中華鍋に油を熱し、とうがらし、なす、牛肉の順に入れて炒め、(2)を加えてからめる。
(4) 器に(3)を盛り、いりごまをふる。根を切り落としたかいわれ菜を散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...1.6g
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