きゃべつととり肉の梅マヨネーズ
すっきりした口当たりがうれしい 春のさわやかサラダ小鉢。
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- 20分
- 約450円
- 2.8ｇ
- 120kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・きゃべつ…2～3枚(120g)
・きゅうり…1本
・セロリ…1本
・塩…小さじ1/4
・とりむね肉…100g
・塩…小さじ1/5
・酒…大さじ2
・水…大さじ2
・梅干し(うす塩)…1～2コ
・マヨネーズ…大さじ2～3
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) きゃべつは芯をとり、サッとゆでて1×4cmに切る。
(2) きゅうりは板ずりにし、たて半分に切り、斜めうす切りにする。
(3) セロリはすじをとり、斜めうす切りにし、塩をふりかけ、しばらくおいてから絞る。
(4) とり肉は少し切り開いて平らにし、塩をふる。小鍋に酒、水を入れ、ふたをして蒸し煮にする。さめてから細かく裂く。
(5) (1)(2)(3)(4)をボールに入れ、ちぎった梅干しとマヨネーズを混ぜる。
