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野菜料理

  • ~500円以下

きゃべつととり肉の梅マヨネーズ

すっきりした口当たりがうれしい 春のさわやかサラダ小鉢。

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調理時間
20分
材料費
約450円
塩分
2.8g
カロリー
120kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・きゃべつ…2~3枚(120g)
・きゅうり…1本
・セロリ…1本
・塩…小さじ1/4
・とりむね肉…100g
・塩…小さじ1/5
・酒…大さじ2
・水…大さじ2
・梅干し(うす塩)…1~2コ
・マヨネーズ…大さじ2~3

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

きゃべつ

きゃべつ

●有機質肥料を使い土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●しゃきっとした味わいのキャベツです。

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つくり方

(1) きゃべつは芯をとり、サッとゆでて1×4cmに切る。

(2) きゅうりは板ずりにし、たて半分に切り、斜めうす切りにする。

(3) セロリはすじをとり、斜めうす切りにし、塩をふりかけ、しばらくおいてから絞る。

(4) とり肉は少し切り開いて平らにし、塩をふる。小鍋に酒、水を入れ、ふたをして蒸し煮にする。さめてから細かく裂く。

(5) (1)(2)(3)(4)をボールに入れ、ちぎった梅干しとマヨネーズを混ぜる。

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