三度豆のミモザサラダ
春の香りいっぱいのサラダ、 三度豆は歯ごたえ良くシャッキリ茹でて。
調理時間： 20分
材料費： 約450円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 160kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・三度豆…200g
・塩…少々
・ゆで卵…1コ
＜ドレッシング＞
・塩…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1弱
・こしょう…少々
・酢…大さじ1と1/2
・サラダ油…大さじ3
・たまねぎみじん切り…大さじ1
・パセリみじん切り…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ドレッシング材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
(2) 三度豆は筋をとり、塩ゆでし水にとってさまし、細く切る。(1)の大さじ2で下味をつける。
(3) ゆで卵の白身は細かくきざみ、黄身はうらごしする。
(4) 器に三度豆と白身を盛り、黄身とパセリをふり、(1)の残りを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...160kcal
- 塩分...0.7g
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