牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め
オイスターソースで風味もバッチリ、 歯ごたえのいいお手軽中華。
調理時間： 25分
材料費： 約850円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 200kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉ももうすぎり…200g
(または切り落とし)
・たまご(小)…1コ
・かたくり粉…大さじ1～2
・油…大さじ1
・白ねぎ…1/2本
・土しょうが…10g
・油…大さじ1
・グリーンアスパラガス…2束
＜下味＞
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
＜調味液A＞
・スープ…大さじ3
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1弱
＜水溶きかたくり＞
・かたくり粉…小さじ1
・水…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は一口大に切って、下味をつける。
(2) グリーンアスパラガスは5～6cmに切ってゆでる。
(3) 白ねぎは1cmのぶつ切り、土しょうがは1cmのうす切りにする。
(4) (1)の牛肉に溶きたまごを混ぜ、かたくり粉を混ぜる。最後に油大さじ1も混ぜる。
(5) 中華鍋をあたため、油大さじ1を入れ、(3)を炒める。香りが出たら(4)を入れ炒める。肉の色が変わったら(2)を加える。
(6) (5)に調味液Aを入れて炒め、水溶きかたくり粉でまとめる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...200kcal
- 塩分...1.6g
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