牛すじ肉のしょうゆ煮
作り置きしてお弁当のおかずにも・・・ ご飯がどんどんすすみますヨ。
45
- 90分
- 約750円
- 2.2ｇ
- 260kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・すじ肉…500g
・長ねぎ…1本
・しょうが…1かけ
・水…5～6カップ
・しょうゆ…1/4カップ
・酒…1/3カップ
・砂糖…大さじ2
(1) 沸騰した湯の中に肉を入れ、再び煮立ったらとりだす。
(2) 取り出した肉をひと口大に切る。
(3) 鍋に調味料とねぎ、しょうがスライス、水を煮立て、肉を入れる。
(4) 煮立ったらアクを取り、柔らかくなるまで弱火でじっくり煮る。おとしぶたをしてふたはしない。途中、煮汁が少なくなったら水を加える。
