カチャトーラ

調理時間： 20分

材料費：約970円

塩分： 0.8g （1人分あたり）

カロリー： 490kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル：洋風

料理区分：主菜

材料（2人分）

鶏肉もも…1枚
塩…少々

たまねぎ…1/2コ
ブラウンマッシュルーム…4コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1

ブロッコリー…1/4株

〈A〉
カットトマト缶…1/2缶
白ワイン…1/4カップ
チキンコンソメ（くだく）…1/2コ
砂糖…小さじ1/2

あらびき黒こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉はひと口大に切り、塩をふる。たまねぎ・マッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

（2）フライパンに油・にんにくを入れ弱火で炒める。香りが出たら鶏肉を炒め、色が変わったら、たまねぎ・マッシュルームを順に炒める。

（3）〈A〉を加え、ふたをして弱火で約8分煮る。ふたをとりブロッコリーを加え、さらに約3分煮て、こしょうをふる。

カチャトーラはイタリア語で「猟師風の料理」を意味する、鶏肉とトマトの煮込み料理です。素材の旨みが凝縮された味わいで、パンやパスタとよく合います。

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