牛ステーキ和風おろしソース
調理時間： 20分
材料費： 約2170円
塩分： 1.4g （1人分あたり）
カロリー： 690kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
国産牛
ロースステーキ用…2枚
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
油…小さじ1
きゅうり…1/3本
洋にんじん…1/6本
みょうが…1コ
かいわれ大根…1/2パック
だいこん…150g
大葉…5枚
ぽん酢…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）牛肉は筋を切り、塩・こしょうをする。きゅうり・にんじん・みょうがはせん切り、かいわれは長さを半分にし、混ぜ合わせる。
（2）大根はすりおろして軽く水気をきり、大葉はせん切りにする。
（3）フライパンに油を熱し、牛肉の表になる面から焼き、焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減にする。
（4）器に野菜・肉を盛り、（2）をのせ、ぽん酢をかける。
【point】
焼けたらバットに移し、アルミホイルをかけて肉が乾燥しないように休ませてから切ると、肉汁を閉じ込めることができます。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...690kcal
- 塩分...1.4g
- たんぱく質...18.0g
- 脂質...68.7g
- 炭水化物...7.1g
- ナトリウム...550mg
- コレステロール...120mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...46mg
- 鉄...1.8mg
- ビタミンA...130μg
- ビタミンB1...0.12mg
- ビタミンB2...0.23mg
- ナイアシン...5.7mg
- ビタミンC...23mg
食で健康づくり
牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻しておき、焼く直前に塩・こしょうをしましょう。焼けたらバットに移し、アルミホイルをかけて肉が乾燥しないように休ませてから切ると、肉汁を閉じ込めることができます。だいこんおろしとぽん酢をかけて、たっぷりの香味野菜とあわせてさっぱりといただきます。
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