牛ステーキ和風おろしソース

調理時間： 20分

材料費：約2170円

塩分： 1.4g （1人分あたり）

カロリー： 690kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

国産牛
ロースステーキ用…2枚
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

油…小さじ1

きゅうり…1/3本
洋にんじん…1/6本
みょうが…1コ
かいわれ大根…1/2パック

だいこん…150g
大葉…5枚
ぽん酢…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）牛肉は筋を切り、塩・こしょうをする。きゅうり・にんじん・みょうがはせん切り、かいわれは長さを半分にし、混ぜ合わせる。

（2）大根はすりおろして軽く水気をきり、大葉はせん切りにする。

（3）フライパンに油を熱し、牛肉の表になる面から焼き、焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減にする。

（4）器に野菜・肉を盛り、（2）をのせ、ぽん酢をかける。

【point】

焼けたらバットに移し、アルミホイルをかけて肉が乾燥しないように休ませてから切ると、肉汁を閉じ込めることができます。

牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻しておき、焼く直前に塩・こしょうをしましょう。焼けたらバットに移し、アルミホイルをかけて肉が乾燥しないように休ませてから切ると、肉汁を閉じ込めることができます。だいこんおろしとぽん酢をかけて、たっぷりの香味野菜とあわせてさっぱりといただきます。

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