たまねぎ丸ごとスープ

調理時間： 30分

材料費：約120円

塩分： 0.8g （1人分あたり）

カロリー： 76kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：洋風

料理区分：副菜

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材料（2人分）

たまねぎ…小2コ
ベーコン…1枚
チキンコンソメ（くだく）…1/2コ分
水…2カップ

塩・こしょう…各少々
パセリ…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）たまねぎは芯に十字の切り目を入れる。ベーコンは1cm幅に切る。

（2）小鍋にたまねぎ・ベーコン・コンソメ・水を入れ、たまねぎが柔らかくなるまでふたをして20～25分煮る。途中上下を返す。

（3）塩・こしょうで味を調え、お好みでちぎったパセリを散らす。

栄養（1人分あたり）

カロリー...76kcal
塩分...0.8g
たんぱく質...2.4g
脂質...4.1g
炭水化物...9.0g
ナトリウム...290mg
コレステロール...6mg
食物繊維...1.5g
カルシウム...18mg
鉄...0.4mg
ビタミンA...1μg
ビタミンB1...0.09mg
ビタミンB2...0.03mg
ナイアシン...0.4mg
ビタミンC...11mg

食で健康づくり

小さめの鍋に材料をすべて入れて煮るだけで、キャンプにもぴったりな丸ごとたまねぎを味わえる温かいスープを作ることができます。たまねぎに多く含まれる硫化アリルは水に溶けやすいので、スープにショートパスタを入れたり、バケットをスープに浸したりすれば、栄養をしっかりと摂ることができます。電子レンジ（500W）で3～4分加熱すると、たまねぎを煮る時間を短縮できます。