牛ステーキ ハニーマスタードソース
調理時間： 20分
材料費： 約2440円
塩分： 1.6g （1人分あたり）
カロリー： 610kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
牛ロースステーキ用…2枚
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1/2
〈ハニーマスタードソース〉
粒マスタード…大さじ1
はちみつ…大さじ1
白ワイン…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
メークイン…2コ
ブロッコリー…60g
ミニトマト…4コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）牛肉は筋を切り、塩・こしょうをする。にんにくは薄切りにする。メークインはひと口大に切り、ゆでて粉ふきにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
（2）フライパンに油・にんにくを入れ弱火で炒め、香りがでたら取り出す。牛肉の表になる面から焼き、焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減にし器に盛る。
（3）（2）のフライパンをさっとふき、〈ハニーマスタードソース〉の材料を入れ軽く煮詰める。
（4）牛肉に（3）をかけ、野菜を添える。
※はちみつを使用しているので1歳未満の乳児には与えないでください。
【焼き方のコツ】
肉は焼く前に常温に戻し、塩・こしょうは焼く直前に。強火で表面を焼き、裏返して弱火で焼き上げます。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...610kcal
- 塩分...1.6g
- たんぱく質...28.1g
- 脂質...43.9g
- 炭水化物...32.9g
- ナトリウム...620mg
- コレステロール...97mg
- 食物繊維...12.9g
- カルシウム...43mg
- 鉄...3.3mg
- ビタミンA...59μg
- ビタミンB1...0.28mg
- ビタミンB2...0.27mg
- ナイアシン...10.0mg
- ビタミンC...84mg
食で健康づくり
牛肉は、冷蔵庫から出して室温に戻し、余分な水分をふき取りましょう。〈ハニーマスタードソース〉は、はちみつの優しい甘味と、ぴりっとした粒マスタードの酸味がバランスよく、幅広い年代の方に食べやすいソースです。
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