BBQ（バーベキュー）ステーキ

調理時間： 15分

材料費：約2150円

塩分： 1.2g （1人分あたり）

カロリー： 590kcal （1人分あたり）

※調理時間は牛肉を漬け込む時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

牛肉ロースステーキ用…2枚

〈A〉
乾燥ハーブ
（ローズマリーやバジル）…小さじ1
にんにく（スライス）…1かけ分
赤ワイン…大さじ2
オリーブ油…大さじ1

塩…小さじ1/3
こしょう…少々

なす…1本
なんきん（スライス）…4枚
パプリカ（赤）…1/2コ
オクラ…4本
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）牛肉は筋を切り、〈A〉に30分以上漬けておく。なすは斜め切り、パプリカは1.5cm幅に切る。

（2）（1）の牛肉を取り出し、軽くふいて、塩・こしょうをふる。

（3）ホットプレートで、肉・野菜を焼く。野菜に塩・こしょうをふる。

栄養（1人分あたり）

カロリー...590kcal
塩分...1.2g
たんぱく質...25.1g
脂質...45.3g
炭水化物...13.5g
ナトリウム...470mg
コレステロール...97mg
食物繊維...3.6g
カルシウム...54mg
鉄...2.6mg
ビタミンA...156μg
ビタミンB1...0.17mg
ビタミンB2...0.26mg
ナイアシン...8.7mg
ビタミンC...76mg

食で健康づくり

ステーキ肉は、脂と赤身の境にしっかりと切れ目を入れると、焼き縮みが小さいです。ハーブは、セージやタイムなど、いろんな種類をミックスするのも楽しいです。漬け込むことで、ステーキ肉にハーブの香りとワインの風味がしっかりと染み込み、焼き上がりの旨みが一層引き立ちます。塩味の効いたお肉と一緒に野菜もバランスよく食べましょう。