切干大根と玉ねぎてんの煮物

調理時間： 25分

材料費：約290円

塩分： 6.6g （全量あたり）

カロリー： 400kcal （全量あたり）

※調理時間は切干大根の戻し時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（作りやすい分量）

寒風仕上げにんじんたっぷり切干大根…1袋
玉ねぎてん…2枚
油…小さじ2

水…2カップ

〈調味料〉
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
みりん…小さじ2

ジッパー付き保存袋（中）…1枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）切干大根は洗って水で戻し、水気をしっかり絞る。玉ねぎてんは半分に切り、1cm幅に切る。

（2）鍋に油を熱し、切干大根・玉ねぎてんを炒める。

（3）水・〈調味料〉を加え、落としぶたをして中弱火で15～20分煮汁が少なくなるまで煮る。

（4）粗熱がとれたら、ジッパー付き保存袋に入れ冷凍保存する。

切干大根は、煮物・サラダなどいろいろな料理に使うことができます。保存袋の空気はしっかり抜いて、平らにして冷凍すると、必要な量だけ折って解凍できます。お弁当ケースに入れて冷凍すると、解凍せずにお弁当にそのまま入れることができ、大変便利です。

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