鶏肉の塩レモン漬け

調理時間： 25分

材料費：約1030円

塩分： 3.0g （全量あたり）

カロリー： 870kcal （全量あたり）

※調理時間は漬ける時間、解凍する時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（作りやすい分量）

鶏もも肉切り身…300g
たまねぎ…1/2コ
洋にんじん…1/3本
れんこん…100g
三度豆…6本
レモン（輪切り）…4枚

〈漬けだれ〉
レモン（汁）…大さじ1
塩…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1

ジッパー付き保存袋（大）…1枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、れんこんは3mm厚さのいちょう切り、三度豆は斜め切りにする。

（2）ジッパー付き保存袋にレモン汁・塩・鶏肉を入れもみ込み、（1）・レモン・オリーブ油を加え全体をなじませ冷凍保存する。

（3）解凍し、フライパンを熱し鶏肉を入れ、ふたをして焼く。野菜・〈漬けだれ〉を加え炒める。

レモンを丸ごと1コ使ってさわやかな味わいを楽しむことができます。保存袋の空気はしっかり抜いて冷凍します。油を入れて漬け込むので油を引かずに調理でき、鶏肉がしっとりします。冷蔵庫で半日程度、しっかりと解凍してから焼くと鶏肉に火が通りやすくなります。

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