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野菜料理

  • ~500円以下

ポテトサラダ

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約150円
塩分
1.5g
カロリー
300kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

じゃがいも…2コ
塩…小さじ1/8
酢…小さじ1/2

きゅうり…1/2本
塩…少々

たまねぎ…1/6コ
塩…ひとつまみ

マヨネーズ…大さじ1と1/2
こしょう…少々

つくり方

(1)じゃがいもはひと口大に切り、ゆでる。ゆで汁を捨てて水気を飛ばし、熱いうちに塩・酢をふり入れてつぶし、冷ます。

(2)きゅうりは小口切りにし、塩をふりしばらくおいて水気を絞る。たまねぎは薄切りにし、塩もみして水にさらし、水気をとる。

(3)(1)に(2)を加え、マヨネーズ・こしょうで和える。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...4.3g
  • 脂質...13.8g
  • 炭水化物...40.5g
  • ナトリウム...590mg
  • コレステロール...11mg
  • 食物繊維...3.7g
  • カルシウム...28mg
  • 鉄...1.1mg
  • ビタミンA...17μg
  • ビタミンB1...0.21mg
  • ビタミンB2...0.09mg
  • ナイアシン...2.7mg
  • ビタミンC...80mg

食で健康づくり

じゃがいものビタミンCは、でんぷん質で包まれているので加熱しても壊れにくい特長があります。黒こしょうを多めにふったり、わさびを加えるなど、色々なアレンジが楽しめます。

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