コープCooking > ご飯 > 寿司 > モザイクちらし

ご飯

モザイクちらし

2 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約840円

(米の浸水・炊飯時間を除く)

塩分
1.8g
カロリー
390kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分 ※7cm×19cmの型2個使用)

米…2合
水…400ml

〈合わせ酢〉
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1

短冊セット3点盛
(まぐろ・サーモン・ぶり)…各40g

たまご…1コ
砂糖…小さじ1/6
塩…少々

油…少々

アボカド…1/4コ

きゅうり…7cm
塩…少々

甘酢しょうが…適量
いくら…適量

しょうゆ・練りわさび…適量

つくり方

(1)米は洗って30分以上浸水して炊く。炊き上がったら〈合わせ酢〉を混ぜてすし飯を作り、冷ます。

(2)短冊セットはそれぞれ7mm厚さに切る。卵は砂糖・塩を加えて薄焼きたまごを作り、短冊切りにする。アボカドは薄切り、きゅうりは薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をとる。

(3)型にラップを敷き、お造りを並べる。すし飯1/2量を入れラップをかけ、しっかり押さえる。たまご・きゅうり・アボカドも同様に作る。

(4)(3)をラップごと型から取り出し、具材ごとに切り分ける。それぞれ4つに切り、モザイク模様になるように彩り良く並べる。甘酢しょうが・いくらを飾り、しょうゆ・わさびを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...13.6g
  • 脂質...6.9g
  • 炭水化物...64.4g
  • ナトリウム...700mg
  • コレステロール...80mg
  • 食物繊維...0.9g
  • カルシウム...19mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...36μg
  • ビタミンB1...0.13mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...4.1mg
  • ビタミンC...3mg

食で健康づくり

モザイクちらしは、彩り良く華やかなので、お祝いメニューにぴったりです。牛乳パックや保存容器など、身近にあるものを型にして作れます。すし飯は、しっかり押さえて形作ると、きれいに切れます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ