モザイクちらし
調理時間： 40分
材料費： 約840円
塩分： 1.8g （１人分あたり）
カロリー： 390kcal （１人分あたり）
※調理時間は米の浸水・炊飯時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分 ※7cm×19cmの型2個使用）
米…2合
水…400ml
〈合わせ酢〉
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1
短冊セット3点盛
（まぐろ・サーモン・ぶり）…各40g
たまご…1コ
砂糖…小さじ1/6
塩…少々
油…少々
アボカド…1/4コ
きゅうり…7cm
塩…少々
甘酢しょうが…適量
いくら…適量
しょうゆ・練りわさび…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）米は洗って30分以上浸水して炊く。炊き上がったら〈合わせ酢〉を混ぜてすし飯を作り、冷ます。
（2）短冊セットはそれぞれ7mm厚さに切る。卵は砂糖・塩を加えて薄焼きたまごを作り、短冊切りにする。アボカドは薄切り、きゅうりは薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をとる。
（3）型にラップを敷き、お造りを並べる。すし飯1/2量を入れラップをかけ、しっかり押さえる。たまご・きゅうり・アボカドも同様に作る。
（4）（3）をラップごと型から取り出し、具材ごとに切り分ける。それぞれ4つに切り、モザイク模様になるように彩り良く並べる。甘酢しょうが・いくらを飾り、しょうゆ・わさびを添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...390kcal
- 塩分...1.8g
- たんぱく質...13.6g
- 脂質...6.9g
- 炭水化物...64.4g
- ナトリウム...700mg
- コレステロール...80mg
- 食物繊維...0.9g
- カルシウム...19mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...36μg
- ビタミンB1...0.13mg
- ビタミンB2...0.16mg
- ナイアシン...4.1mg
- ビタミンC...3mg
食で健康づくり
モザイクちらしは、彩り良く華やかなので、お祝いメニューにぴったりです。牛乳パックや保存容器など、身近にあるものを型にして作れます。すし飯は、しっかり押さえて形作ると、きれいに切れます。
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