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おやつ

  • 15分以内
  • ~500円以下

ラ・フランスのパンナ・コッタ

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約460円
塩分
0.1g
カロリー
190kcal

(1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(5コ分)

ラ・フランス…1/2コ
牛乳…1と1/2カップ
砂糖…大さじ2と1/2
生クリーム…1/2カップ

粉ゼラチン…小さじ2
水…大さじ2

〈ラ・フランスのコンポート〉
ラ・フランス…1/2コ
砂糖…大さじ1と1/2
レモン汁…小さじ1

ミント…適宜

つくり方

(1)粉ゼラチンは分量の水にふり入れ混ぜ、5分以上おく。

(2)ラ・フランスは皮と種を除き、1cm角に切る。コンポート用に半量を取り分ける。

(3)鍋に牛乳・砂糖を入れ、混ぜながら火にかける。沸騰直前に火を止め、(1)を加えて溶かす。氷水で冷やし、少しとろみがついたら、生クリーム・半量のラ・フランスを加えて混ぜる。 器に流し入れ、冷やし固める。

(4)耐熱容器にコンポート用のラ・フランスを入れ、砂糖・レモン汁をまぶす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500w)で約1分加熱し、〈ラ・フランスのコンポート〉を作り、冷やす。

(5)(3)に(4)をかけ、お好みでミントを飾る。

栄養

(1コ分あたり)
  • たんぱく質...3.7g
  • 脂質...11.4g
  • 炭水化物...18.1g
  • ナトリウム...34mg
  • コレステロール...32mg
  • 食物繊維...1.0g
  • カルシウム...84mg
  • 鉄...0.1mg
  • ビタミンA...102μg
  • ビタミンB1...0.04mg
  • ビタミンB2...0.12mg
  • ナイアシン...0.2mg
  • ビタミンC...3mg

食で健康づくり

ラ・フランスは西洋梨の品種で、特有の豊かな香りと、まろやかな果肉が特長です。濃厚でなめらかなパンナコッタに、ラ・フランスの風味と食感がアクセントになったデザートです。

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