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おやつ

  • ~500円以下

梨の赤ワイン煮

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調理時間
25分
材料費
約390円

(冷やす・水切りする時間を除く)

塩分
0.1g
カロリー
450kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

梨…1コ

〈A〉
水…1/2カップ
赤ワイン…1/2カップ
砂糖…50g
レモン汁…大さじ1

プレーンヨーグルト…1/2カップ
ミント…適宜

つくり方

(1)梨は縦に8等分する。

(2)梨が浸かるくらいの小さめの鍋に梨・〈A〉を入れる。クッキングシートで落としぶたをして中~強火にかける。沸騰したら、弱火で約15分煮る。粗熱がとれたら、煮汁に浸けたまま冷蔵庫で冷やす。

(3)ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルで水切りする。

(4)(2)を器に盛り、ヨーグルトをかけて、お好みでミントを飾る。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...4.7g
  • 脂質...3.3g
  • 炭水化物...88.9g
  • ナトリウム...51mg
  • コレステロール...12mg
  • 食物繊維...2.5g
  • カルシウム...134mg
  • 鉄...0.4mg
  • ビタミンA...33μg
  • ビタミンB1...0.10mg
  • ビタミンB2...0.15mg
  • ナイアシン...0.8mg
  • ビタミンC...17mg

食で健康づくり

煮る時や冷やす時には梨全体が煮汁に浸かるようにすると、むらなく赤く染まります。煮汁から出ているところがあれば、途中で上下を入れ替えましょう。

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