梨の赤ワイン煮

調理時間： 25分

材料費：約390円

塩分： 0.1g （全量あたり）

カロリー： 450kcal （全量あたり）

※調理時間は冷やす・水切りする時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（作りやすい分量）

梨…1コ

〈A〉
水…1/2カップ
赤ワイン…1/2カップ
砂糖…50g
レモン汁…大さじ1

プレーンヨーグルト…1/2カップ
ミント…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）梨は縦に8等分する。

（2）梨が浸かるくらいの小さめの鍋に梨・〈A〉を入れる。クッキングシートで落としぶたをして中～強火にかける。沸騰したら、弱火で約15分煮る。粗熱がとれたら、煮汁に浸けたまま冷蔵庫で冷やす。

（3）ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルで水切りする。

（4）（2）を器に盛り、ヨーグルトをかけて、お好みでミントを飾る。

煮る時や冷やす時には梨全体が煮汁に浸かるようにすると、むらなく赤く染まります。煮汁から出ているところがあれば、途中で上下を入れ替えましょう。

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