梨の赤ワイン煮
調理時間： 25分
材料費： 約390円
塩分： 0.1g （全量あたり）
カロリー： 450kcal （全量あたり）
※調理時間は冷やす・水切りする時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（作りやすい分量）
梨…1コ
〈A〉
水…1/2カップ
赤ワイン…1/2カップ
砂糖…50g
レモン汁…大さじ1
プレーンヨーグルト…1/2カップ
ミント…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）梨は縦に8等分する。
（2）梨が浸かるくらいの小さめの鍋に梨・〈A〉を入れる。クッキングシートで落としぶたをして中～強火にかける。沸騰したら、弱火で約15分煮る。粗熱がとれたら、煮汁に浸けたまま冷蔵庫で冷やす。
（3）ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルで水切りする。
（4）（2）を器に盛り、ヨーグルトをかけて、お好みでミントを飾る。
栄養（全量あたり）
- カロリー...450kcal
- 塩分...0.1g
- たんぱく質...4.7g
- 脂質...3.3g
- 炭水化物...88.9g
- ナトリウム...51mg
- コレステロール...12mg
- 食物繊維...2.5g
- カルシウム...134mg
- 鉄...0.4mg
- ビタミンA...33μg
- ビタミンB1...0.10mg
- ビタミンB2...0.15mg
- ナイアシン...0.8mg
- ビタミンC...17mg
食で健康づくり
煮る時や冷やす時には梨全体が煮汁に浸かるようにすると、むらなく赤く染まります。煮汁から出ているところがあれば、途中で上下を入れ替えましょう。
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