材料（2人分）
健康熟成鶏もも肉…1/2枚
ぶなしめじ（少量）…1/2袋
パプリカ（赤）…1/3コ
じゃがいも…1コ
にんにく…2かけ
CO・OP オリーブオイル…1/4カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
パセリ…適量
バゲット…4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉は3cm角に切る。しめじは小房に分ける。パプリカ・じゃがいもは乱切りにする。にんにく・パセリはみじん切りにする。
（2）鍋に油・じゃがいも・にんにくを入れて、弱火で約10分煮る。
（3）鶏肉・しめじ・パプリカ・塩・こしょうを加え、鶏肉に火が通るまで弱火で煮る。
（4）パセリを散らし、トースターで焼いたバゲットを添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...450kcal
- 塩分...1.2g
- たんぱく質...13.3g
- 脂質...30.3g
- 炭水化物...30.7g
- ナトリウム...470mg
- コレステロール...45mg
- 食物繊維...3.0g
- カルシウム...18mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...456μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.19mg
- ナイアシン...5.3mg
- ビタミンC...66mg
食で健康づくり
「アヒージョ」とは、スペインの小皿料理のひとつで、オリーブオイルとにんにくを弱火でじっくり加熱して香りを出し、具材を煮込んだものです。旬の野菜などを煮ても良いでしょう。
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