桃入り水ようかん

調理時間： 15分

材料費：約450円

塩分： 0g （全量あたり）

カロリー： 370kcal （全量あたり）

※調理時間は冷やし固める時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（流し箱14×11cm1箱分）

桃…1コ

粉寒天…2g
水…1カップ
砂糖…大さじ2
こしあん…150g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ももは皮と種を除き、1cm角に切る。

（2）鍋に水・寒天を入れ火にかける。木べらで混ぜながら煮溶かし、沸騰後さらに2～3分煮て、砂糖を加え混ぜる。

（3）弱火にし、あんを少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。中火にし、混ぜながらふつふつするまでしばらく煮て火からおろす。

（4）木べらで混ぜながら粗熱をとり（約50℃）、（1）を加え混ぜ、流し箱に入れて冷やし固める。

桃は熱湯に少し浸け、冷水にとってから皮をむくときれいにむけます。あんを入れてからさらに煮ると、食感が良くなります。寒天は固まりやすいので、粗熱をとるときは注意し、50℃前後で桃を入れましょう。

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