和風ステーキわさびソース

調理時間： 20分

材料費：約2310円

塩分： 1.2g （1人分あたり）

カロリー： 590kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

国産牛ロースステーキ用…2枚
塩・こしょう…各少々

洋にんじん…1/2本
じゃがいも…1コ
エリンギ…1本
クレソン…適量

油…小さじ2

〈わさびソース〉
しょうゆ…小さじ2
酒…小さじ2
みりん…小さじ1
わさび…小さじ1/2～

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）牛肉は室温に戻し、塩・こしょうする。にんじんは輪切り、じゃがいもはひと口大に切り、ゆでる。エリンギは軸は輪切り、かさは縦に切る。

（2）フライパンに油小さじ1を熱し、エリンギを焼き取り出す。残りの油をたし、牛肉を両面焼き取り出す。

（3）フライパンを軽くふき、しょうゆ・酒・みりんを入れて煮立て、火を止める。わさびを加えて溶かし〈わさびソース〉を作る。

（4）器に肉と野菜を盛り、〈わさびソース〉をかける。

牛肉は調理する30分ぐらい前に冷蔵庫から出して室温に戻しておくと、焼いた時に均一に火が通ります。焼く直前に塩・こしょうをふりましょう。盛りつける面を先に焼き、裏返して好みの焼き加減に焼きます。

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