かつおのタルタルスパゲッティ
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- 20分
- 約470円
- 0.5ｇ
- 440kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
スパゲッティ（1.4mm）…150g
コープス 炭焼きかつおたたき（短冊）…140g
青ねぎ…4本
しょうが…1かけ
にんにく…1かけ
鷹の爪…1/2本
添付のたれ…大さじ1
オリーブ油…大さじ1
（1）かつおは1cmの角切りにする。青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切り、にんにくは薄切りにする。鷹の爪は種を除き小口切りにする。
（2）かつおは、たれ小さじ2で和える。油小さじ1・青ねぎ・しょうがを加え、混ぜ合わせる。
（3）スパゲッティは袋の表示に従ってゆでる。
（4）フライパンに残りの油とにんにくを入れ、にんにくがカリッとするまで炒めて取り出す。続けて鷹の爪・残りのたれ・（3）を加えて絡め、火を止める。
（5）（4）を器に盛り、（2）をのせ、にんにくを散らす。
(１人分あたり)
- たんぱく質...27.8g
- 脂質...7.8g
- 炭水化物...58.7g
- ナトリウム...200mg
- コレステロール...42mg
- 食物繊維...2.5g
- カルシウム...29mg
- 鉄...2.6mg
- ビタミンA...130μg
- ビタミンB1...0.25mg
- ビタミンB2...0.18mg
- ナイアシン...15.1mg
- ビタミンC...3mg
かつおは春と秋に旬を迎える回遊魚です。春のかつおはまだ脂のりが少なく、あっさりとした味わいです。不飽和脂肪酸のDHAやEPAを含みます。
