きんかんと生姜のシロップ煮

調理時間： 25分

材料費：約320円

塩分： 0g （全量あたり）

カロリー： 610kcal （全量あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（作りやすい分量）

きんかん…200g
しょうが…1かけ

水…1と1/2カップ
砂糖…120g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）きんかんはへたを取り、横半分に切る。しょうがは細切りにする。

（2）（1）を約3分ゆでてざるにあげ、きんかんの種を取る。

（3）小鍋に水と砂糖を入れて火にかける。沸騰したら（2）を加え、落とし蓋をして弱火で10～12分煮る。

（4）冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫に入れる。

冷蔵庫で約2週間保存できます。

金柑は冬が旬のかんきつでビタミンC、Eを多く含みます。シロップは紅茶に入れたり、お湯割りで飲むのもおすすめです。煮る時、煮汁から金柑が出るとしわが入るので、煮汁から出ないように小さめの鍋を使いましょう。

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