水菜と柿のサラダ ホットドレッシング
- 15分
- 約310円
- 0.8g
- 130kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(2人分)
みずな…1/2袋
柿…1/2コ
たまねぎ…1/4コ
〈ホットドレッシング〉
コープス 特級ハーフカットベーコン…1/2パック
にんにく…1/2かけ
オリーブ油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
あらびき黒こしょう…小さじ1/6
(1)みずなは4cmに切る。柿はいちょう切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらす。ザルに上げて水気をきる。にんにくはみじん切り、ベーコンは横半分に切り、細切りにする。
(2)みずな・柿・たまねぎを合わせて、器に盛る。
(3)フライパンに油・にんにく・ベーコンを入れ、炒める。ベーコンがカリッとしたら、しょうゆ・こしょうを加え〈ホットドレッシング〉を作る。
(4)(3)が熱いうちに、(2)にかける。
(1人分あたり)
- たんぱく質...3.9g
- 脂質...9.0g
- 炭水化物...10.6g
- ナトリウム...330mg
- コレステロール...9mg
- 食物繊維...2.3g
- カルシウム...95mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...58μg
- ビタミンB1...0.14mg
- ビタミンB2...0.10mg
- ナイアシン...1.0mg
- ビタミンC...55mg
柿には100gあたりのビタミンCが、果実類の中でも特に多く含まれています。
酢の物・白和え・サラダなど野菜との組み合わせもおすすめです。