水菜と柿のサラダ ホットドレッシング

調理時間: 15分

材料費: 約310円

塩分: 0.8g (1人分あたり)

カロリー: 130kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

みずな…1/2袋
柿…1/2コ
たまねぎ…1/4コ

〈ホットドレッシング〉
特級ハーフカットベーコン…1/2パック
にんにく…1/2かけ
オリーブ油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
あらびき黒こしょう…小さじ1/6

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)みずなは4cmに切る。柿はいちょう切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらす。ザルに上げて水気をきる。にんにくはみじん切り、ベーコンは横半分に切り、細切りにする。

(2)みずな・柿・たまねぎを合わせて、器に盛る。

(3)フライパンに油・にんにく・ベーコンを入れ、炒める。ベーコンがカリッとしたら、しょうゆ・こしょうを加え〈ホットドレッシング〉を作る。

(4)(3)が熱いうちに、(2)にかける。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...130kcal
  • 塩分...0.8g
  • たんぱく質...3.9g
  • 脂質...9.0g
  • 炭水化物...10.6g
  • ナトリウム...330mg
  • コレステロール...9mg
  • 食物繊維...2.3g
  • カルシウム...95mg
  • 鉄...1.1mg
  • ビタミンA...58μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.10mg
  • ナイアシン...1.0mg
  • ビタミンC...55mg

食で健康づくり

柿には100gあたりのビタミンCが、果実類の中でも特に多く含まれています。
酢の物・白和え・サラダなど野菜との組み合わせもおすすめです。

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