水菜と柿のサラダ ホットドレッシング
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- 15分
- 約310円
- 0.8ｇ
- 130kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
みずな…1/2袋
柿…1/2コ
たまねぎ…1/4コ
〈ホットドレッシング〉
コープス 特級ハーフカットベーコン…1/2パック
にんにく…1/2かけ
オリーブ油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
あらびき黒こしょう…小さじ1/6
（1）みずなは4cmに切る。柿はいちょう切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらす。ザルに上げて水気をきる。にんにくはみじん切り、ベーコンは横半分に切り、細切りにする。
（2）みずな・柿・たまねぎを合わせて、器に盛る。
（3）フライパンに油・にんにく・ベーコンを入れ、炒める。ベーコンがカリッとしたら、しょうゆ・こしょうを加え〈ホットドレッシング〉を作る。
（4）（3）が熱いうちに、（2）にかける。
(１人分あたり)
- たんぱく質...3.9g
- 脂質...9.0g
- 炭水化物...10.6g
- ナトリウム...330mg
- コレステロール...9mg
- 食物繊維...2.3g
- カルシウム...95mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...58μg
- ビタミンB1...0.14mg
- ビタミンB2...0.10mg
- ナイアシン...1.0mg
- ビタミンC...55mg
柿には100gあたりのビタミンCが、果実類の中でも特に多く含まれています。
酢の物・白和え・サラダなど野菜との組み合わせもおすすめです。
