カレーピクルス

調理時間： 15分

材料費：約680円

塩分： 6.1g （全量あたり）

カロリー： 520kcal （全量あたり）

※調理時間は漬ける時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（作りやすい分量）

なんきん…100g
たまねぎ…1コ
きゅうり…2本
セロリ…1本
ミニトマト…8コ
〈ピクルス液〉
カレー粉…小さじ1/2
塩…小さじ1と1/4

りんご酢（または酢）…1カップ
砂糖…大さじ4
白ワイン（または水）
…1/2カップ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）なんきんは、7～8mm厚さのひと口大に切る。たまねぎもひと口大、きゅうり・セロリは斜め切りにする。

（2）鍋にカレー粉・塩を入れ、軽くから煎りし、酢・砂糖・ワインを加え煮立て〈ピクルス液〉を作る。

（3）（2）になんきんを入れ、2～3分煮る。残りの野菜を加え、ひと混ぜして、火を止める。

（4）粗熱がとれたら保存瓶に入れる。

※2時間後から食べられます。
冷蔵庫で約10日を目安に保存できます。

ピクルス液に漬けて2時間後から食べられます。冷蔵庫で約10日間を目安に保存できます。刻んでマヨネーズやドレッシングに混ぜて、肉や魚の＜ソース＞にも利用しましょう。

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