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野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

にらと新たまねぎの酢味噌和え

47 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約210円
塩分
0.6g
カロリー
70kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

にら…1束
新たまねぎ…1/2コ

〈酢みそ〉
みそ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
酢…小さじ1
すりごま(白)…小さじ2

つくり方

(1)にらは4cm、たまねぎは1cm幅に切る。サッとゆで、ざるに上げ、冷ます。

(2)調味料を合わせ〈酢みそ〉を作る。

(3)(1)を〈酢みそ〉で和え、器に盛る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...2.8g
  • 脂質...3.2g
  • 炭水化物...8.9g
  • ナトリウム...220mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...2.8g
  • カルシウム...96mg
  • 鉄...1.1mg
  • ビタミンA...145μg
  • ビタミンB1...0.07mg
  • ビタミンB2...0.09mg
  • ナイアシン...0.7mg
  • ビタミンC...13mg

食で健康づくり

にらはβ-カロテンを含む緑黄色野菜です。新たまねぎは生食もおすすめですが、加熱するとより甘みが増し食べやすくなります。また新たまねぎは日持ちしないので、冷蔵庫で保存して早めに食べましょう。

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