ほうれん草のパンキッシュ

パイ生地の代わりに食パンで作る、お手軽キッシュ。

調理時間： 60分

材料費：約715円

塩分： 6.9g （全量あたり）

カロリー： 1500kcal （全量あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（21cmタルト型1台分）

食パン（6枚切り）…3枚

ベーコン…3枚
ほうれん草…1束
ぶなしめじ（小）…1袋
バター…10g

〈A〉
たまご…2コ
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/4カップ
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
ナツメグ…適宜

ミックスチーズ…60g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）食パンは耳を切り落とし、めん棒で厚みを抑え、1枚を8コの三角形に切り、型の縁に立てる。残りと耳は底に敷く。※底が抜ける型には、オーブン用シートを敷いてください。

（2）ベーコンは1cm幅に切る。ほうれん草はゆでて3cmに切り、しめじはほぐす。フライパンにバターを溶かし、炒める。

（3）〈A〉をなめらかになるまで混ぜる。

（4）（1）に（2）を入れ、（3）を流し入れ、ミックスチーズを散らし180℃のオーブンで30～40分焼く。※途中でパンが焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。

ほうれん草はビタミンCも豊富な緑黄色野菜です。冬が旬で、寒さとともに甘みも増しより美味しくなります。油脂といっしょに摂るとβ-カロテンの吸収率が上がり、乳製品を加えるとカルシウムもより多く摂れます。

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