から揚げ梅ごま味
サクッと香ばしいごまと、ほのかな梅の酸味が上品な和風から揚げ。
調理時間: 20分
材料費: 約640円
塩分: 0.8g (1人分あたり)
カロリー: 290kcal (1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
鶏肉もも…1枚
梅干し(塩分10%)…2コ
酒…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
いりごま(白)…大さじ3
小麦粉…大さじ1
片栗粉…大さじ1
揚げ油
三度豆…5本
大葉…4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切り、たたいた梅干し・調味料で下味をつける。
(2)小麦粉・片栗粉を合わせ(1)に混ぜる。ごまをまぶし、中温の油でカラリと揚げる。
(3)大葉・ゆでた三度豆を添える。
栄養(1人分あたり)
- カロリー...290kcal
- 塩分...0.8g
- たんぱく質...14.9g
- 脂質...22.2g
- 炭水化物...6.6g
- ナトリウム...320mg
- コレステロール...68mg
- 食物繊維...1.4g
- カルシウム...96mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...50μg
- ビタミンB1...0.09mg
- ビタミンB2...0.2mg
- ナイアシン...3.4mg
- ビタミンC...2mg
食で健康づくり
ごまは押さえつけるように、まぶします。焦げやすいので、少し低めの温度から入れゆっくり揚げ、最後は高温でカリッとさせましょう。梅干しは塩分によって量を加減してください。梅干しの酸味とごまの香ばしさが食欲をそそります。
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