タンドリーチキン
カレー風味が食欲をそそるエスニックメニュー。野菜をたっぷり添えて♪
61
- 25分
- 約820円
- 0.8636ｇ
- 220kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
鶏肉もも（またはむね）…1枚
きゅうり…1本
トマト…1コ
サニーレタス…2枚
〈A〉
塩…小さじ1/2
にんにく（すりおろす）…1/2かけ
しょうが（すりおろす）…1/2かけ
プレーンヨーグルト…大さじ3
トマトケチャップ…大さじ1
カレー粉…小さじ1/2
（あればパプリカパウダー…小さじ1～2）
（1）鶏肉の身をフォークでつつき、〈A〉に半日～1日漬け込む。
（2）きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし型に切り、レタスはちぎる。
（3）（1）の鶏肉の両面をグリルで、火加減に気をつけて色よく焼く。
（4）（3）を食べやすく切り、野菜と皿に盛り合わせる。
(1人分あたり)
- たんぱく質...14.2g
- 脂質...14.6g
- 炭水化物...5.6g
- ナトリウム...340mg
- コレステロール...68mg
- 食物繊維...1.2g
- カルシウム...38mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...71μg
- ビタミンB1...0.09mg
- ビタミンB2...0.22mg
- ナイアシン...3.3mg
- ビタミンC...12mg
鶏肉は良質のたんぱく質を含み、皮にはコラーゲンが豊富に含まれています。グリルで焼くことで、油が落ち脂肪の量も減少します。タンドリーチキンはインドの料理法で、スパイスとヨーグルトの乳酸菌で肉が柔らかくしっとりします。ひと口大に切ると漬け込み時間が短縮されます。
