〈A〉
ボンレスハム…4枚

じゃがいも…大1コ
新たまねぎ（みじん切り）…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1と1/2
塩・こしょう…各少々

〈B〉
ミディトマト…4コ

カッテージチーズ…50g
マヨネーズ…大さじ1

レモン（スライス）…1/2枚

〈C〉
ちくわ…2本
ごま油…小さじ1/2

新たまねぎ…1/4コ
かつおパック…1袋

〈飾り用〉
きゅうり（薄切り）…適量
パセリ…適量

〈A〉

（1）じゃがいもは柔らかくゆでてつぶし、たまねぎと調味料を混ぜる。

（2）ハムを半分に切り、ロート状にして（1）を詰める。

〈B〉

（1）トマトの上部1/5ほどを切り取り、中身をスプーンで取り出し、ペーパーの上にふせて水分をきりましょう。

（2）チーズとマヨネーズを混ぜ、（1）に詰め、いちょう切りにしたレモンを飾る。

〈C〉

（1）ちくわは3等分に切り、切り込みを入れ、輪を開く。

（2）フライパンに油を熱し、ちくわの内側を焼く。焼く時にフライ返しなどで軽く押さえましょう。

（3）たまねぎは薄切りにして水でさらし、（2）の上にのせ、かつおを散らす。