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軽食

うなぎのボリュームサンド

うなぎの旨みを人気のライ麦パンではさんだ、ちょっと贅沢なボリュームたっぷりのサンドイッチ。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約695円
塩分
1.8g
カロリー
520kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

山型ライ麦パン…(5枚切)2枚

マヨネーズ…大さじ2
粉山椒…少々

うなぎ蒲焼き…1/2尾

たまご…2コ
サラダ油…小さじ1

トマト…1/2コ
きゅうり…1/2本
レタス…2枚

つくり方

(1)パンは半分に切り、ポケット状に深く切り目を入れトーストにする。マヨネーズと粉山椒を混ぜてパンの内側に塗る。

(2)うなぎは1cm幅に切り電子レンジで温める。目玉焼きは両面を焼き、半分に切る。トマトは7~8mm厚さの半月切り、きゅうりは斜め薄切り、レタスは大きくちぎる。

(3)パンに(2)を彩りよくはさむ。

食で健康づくり

ビタミンAの豊富なうなぎは「夏バテ予防」の代表的な存在ですね。蒲焼きは関東は背開きに、関西では腹開きにするのが一般的です。

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