えび…200g
ボイル帆立…150g
トマト…1コ
かぼちゃ…200g
オクラ…1袋
たまねぎ…1コ
にんにく（みじん切り）…1かけ
しょうが（みじん切り）…1かけ
鷹の爪（種を除く）…1本
サラダ油…大さじ2
水…2と1/2カップ
カレールウ（中辛）…1/2箱（75g）

ご飯…4皿分

（1）えびは殻と背わたを取る。帆立と野菜は食べやすい大きさに切る。

（2）鍋に油大さじ1を熱し、えび・帆立を炒めて取り出す。油大さじ1を足し、たまねぎ・にんにく・しょうが・鷹の爪をよく炒める。残りの野菜も加えて炒め、水を加えてしばらく煮る。

（3）カレールウを溶かし、えび・帆立を戻し、弱火で3～4分煮る。

（4）ご飯を皿に盛り、（3）をかける。