ゴーヤーと豚肉のごまドレッシング
長寿の島沖縄の特産で知られるゴーヤーと豚肉で梅雨時の疲れを吹き飛ばしましょう。
調理時間： 15分
材料費： 約270円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 140kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
豚肉背ロースうすぎり…50g
ゴーヤー（中）…1/2本
塩…小さじ1/5
ごまドレッシング…大さじ2
酢…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り、薄切りにする。
(2)豚肉をゆでて引き上げ、続いてゴーヤーをゆでる。熱いうちに塩をふる。
(3)(2)の豚肉・ゴーヤーを、ごまドレッシングと酢で和える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...140kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
ゴーヤーの苦みのもとはモモルデシンという成分です。胃腸を刺激して食欲を増進させる効果があります。
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