アレンジOK！ラタトゥーユ
カレーなどにアレンジできて作り置き冷凍もできるので、外出しづらい梅雨時に何かと心強い献立です。
調理時間： 30分
材料費： 約870円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 140kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
たまねぎ...1コ
なす...2本
ズッキーニ...1本
セロリ...1本
パプリカ（黄）...1コ
トマト...2コ
にんにく...1かけ
オリーブ油...大さじ2
＜A＞
チキンコンソメ...1コ
白ワイン...大さじ2
塩...小さじ1/4～
こしょう...少々
ローリエ...1枚
（オレガノ...少々）
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)たまねぎ・セロリ・パプリカ・トマトは2cm角に切る。なす・ズッキーニは1.5cmの輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
(2)鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを香りがでるまで炒め、たまねぎ・なす・ズッキーニ・セロリ・パプリカを炒める。
(3)トマト・〈A〉を加え、約20分煮る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...140kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
ラタトゥーユは色々な夏野菜を煮込んだ南フランスの家庭料理です。
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